受采摘方式、工效的限制,茶鮮葉原料難免存在大小嫩度不均的現象?蛇x用鮮葉篩分機、風選機等機械適當篩選統貨茶原料,篩選葉歸類,篩選葉歸類附制,以減輕加工技術難度及實現經濟價值最大化。春季季節雨水較多,茶鮮葉有時難免帶有表面水,加工技術難度增大,并影響到制茶工效及成品茶質量。因此,雨水也可使用離心式鮮葉脫水機,雨水葉裝入紗布網袋放入轉筒,經高速旋轉,脫離鮮葉表面水,并置于通風場所竹簾薄攤,平衡鮮葉水分,并勤翻、輕翻、及時附制。